Produire de façon artisanale et industrielle en Pays de Herve

Au cœur du bocage, découverte de deux productions ancestrales typiques, toujours fabriquées de manière artisanale : le Herve de la fromagerie du Vieux Moulin et le sirop d’Aubel ! Puis descente dans les entrailles de l’ancienne mine de charbon de Blegny (patrimoine mondial de l’Unesco), exploitée quant à elle de manière industrielle… pour que les différences sautent aux yeux !

Outils de savoir et de savoir-faire mis en place lors de l’excursion :

• comparer deux modes de production distincts,

• situer les activités de production dans leur milieu,

• observer l’évolution des outils de travail,

• analyser l’évolution de la condition ouvrière…